استفاده از ماکروفر خوب است یا خیر؟

ماکروفر  قابلیت دارد که هر نوع غذایی را در چند دقیقه گرم کند. اگرچه بسیاری از مراکز معتبر در کشورهای پیشرفته تحقیقاتی انجام داده و اعلام کرده اند که استفاده از مایکروفر سامسونگ مضر نیست، اما می تواند برای برخی احساس ترس ایجاد کند‌. ورژن های اولیه این وسیله بسیار پر صدا بودند. در واقع استفاده از این وسیله بهتر از سایر روش های پخت به نظر می رسد؛ زیرا می تواند ارزش غذایی یک خوراک را حفظ کند.

دقت کنید وسیله خریداری شده شما حتما مهر و موم شده یا به اصطلاح آکبند باشد. در این صورت شما از میزان امنیت فنی وسیله خریداری شده تان اطمینان پیدا خواهید کرد. جهت حفظ کیفیت مواد غذایی توصیه می گردد از ظروف مخصوص ماکروفر جهت گرم کردن اغذیه و تهیه آن ها در این وسیله استفاده کنید. بهتر است جهت تهیه غذاهای نیمه منجمد صبر کنید ابتدا میزان یخ اغذیه آب شده و به حالت عادی برسند، سپس از ماکروفر استفاده کنید.

به یاد داشته باشید فرآوری اغذیه در این وسیله کاربردی زمانی کیفیت لازم را خواهد داشت که کمترین استفاده را از ظروف پلاستیکی داشته باشید

استفاده هروز از ماکروفر ایمن است یا خیر؟

هنگام استفاده از مایکروفر، در صورت رعایت نکات ایمنی و استفاده از این دستگاه طبق دستور بین المللی آن، هیچ خطری برای شما وجود نخواهد داشت. یکی از نگرانی هایی که در مورد ماکروفر وجود دارد این است که امواج آن بر روی غذا تاثیر منفی می گذارد. امواجی که در مایکروویوهای برندهای مختلف وجود دارد تنها  با شروع به کار دستگاه فعال هستند.

استفاده از ماکروفر برای پخت غذا

در صورت نیاز به تعمیر ماکروفر ممکن است امواج داخل دستگاه بر محیط تاثیر منفی بگذارد؛ بنابراین، قبل از استفاده از مایکروویو، سالم بودن دستگاه را بررسی کنید. عموما با حفظ نکات ایمنی اسیب رسان نیستند اما ممکن است در اثر بی احتیاطی دچار مقداری سوختگی شوید یا به بافت های حساس مانند اطراف چشم آسیب برساند. بهتر است بدانید مایکروویو انرژی زیادی ندارد و غذایی که در آن قرار می گیرد دارای  امواج رادیواکتیو نیستند. وقتی مایکروویو ال جی خاموش است مانند یک لامپ عمل می کند و موجی از خود ساطع نمی کند.

دشوار بودن در کنترل کیفیت پخت

قرار دادن تکه های بزرگ مرغ و گوشت در ماکروفر چندان مناسب به نظر نمی رسد؛ زیرا حرارت لازم به تمام قطعات بزرگ مرغ و گوشت نفوذ نمی کند و پخت به درستی انجام نمی شود.

روش های پخت متفاوتی جهت استفاده از ماکروفر وجود دارد‌.

بسته به این که شما چه مواد غذایی اعم از مرغ یا گوشت را بخواهید با این وسیله به عمل بیاوید،می توانید از انواع روش پخت بهره ببرید. اما از آنجایی که حرارت در مایکروفر بوش به همه قسمت های غذا مانند گوشت و مرغ نمی رسد، استفاده از این دستگاه برای پخت تکه های بزرگ مرغ و گوشت توصیه نمی شود. در اغلب موارد بخشی از این غذاها  ناپخته می مانند و با ناپخته ماندن این قسمت ها درصد ابتلا به بیماری های غذایی افزایش می دهد.

استفاده از ظروف سرامیکی برای پخت و گرم کردن غذا

خطرات غذایی که با ماکروفر داغ می شود

بهتر است مایکروویوهای قدیمی یا مدل هایی که به خوبی کار نمی کنند، با مدل های جدید تری جایگزین شوند. علاوه بر مصرف انرژی کمتر، ضرری به شما یا کیفیت غذاییتان نخواهند گذاشت. به شما توصیه می کنیم از ماکروفر هایی  استفاده کنید که از یک برند معروف جهانی هستند. مایکروویوهای قدیمی و دستگاه هایی که به درستی کار نمی کنند نیاز به تعمیر دارند. در بهترین حالت می توانید ماکروفر را تعمیر کنید و هزینه تعمیر ماکروفر مدیا مقرون به صرفه تر خواهد بود.

استفاده از ظروف پلاستیکی در مایکروویو از نظر بهداشتی توصیه نمی شود. به علت واکنش پلاستیک با گرمای زیاد، واکنش های شیمیایی سمی ایجاد شده و کیفیت اغذیه پایین آورده می شود.

برای استفاده از ماکروفر چه ظرفی مناسب است؟

از آنجایی که مایکروویو برای پختن غذا نوعی امواج از خود ساطع می کند، برای استفاده از آن به ظروف مخصوص نیاز دارد. استفاده از ظروف پلاستیکی ممنوع است؛ زیرا ممکن است به غذا بچسبد و در هنگام گرم شدن، مواد سمی تولید کند. همچنین استفاده از ظروف فلزی ممکن است به دستگاه شما آسیب برساند. وجود ظروف فلزی باعث می گردد در زمان استفاده جرقه هایی در دستگاه ایجاد شود که هم برای سلامتی دستگاه مناسب نیست و هم کیفیت مواد غذایی را تحت شعاع قرار می دهد. البته استفاده از ورق آلومینیوم در بسیاری از برندهای معتبر این دستگاه مانعی ندارد و قابل استفاده است.

ماکروفر با برند معتبر پاناسونیک

 همانطور که در برخی از دفترچه های راهنمای دستگاه های مایکروفر نوشته شده است، از روکش های آلومینیومی فقط می توان روی ظرف استفاده کرد و نباید به دیواره ها برخورد کند. برای اینکه بفهمید ظرف شما برای مایکروویو ال جی بی خطر است یا خیر، از یک فنجان آب استفاده کنید و آن را به مدت یک دقیقه روی حرارت قرار دهید. اگر داخل ظرف شما گرم می شود، اما ظرف ثابت می ماند ظرف شما مناسب است. بهترین ظروف برای قرار دادن در مایکروویو ظروف شیشه ای و سرامیکی هستند.

چه مواد غذایی را در ماکروفر داغ نکنیم؟

غذاهای خاصی وجود دارند که برای گرم کردن مجدد آن در ماکروفر مضر است؛ زیرا در دمای بسیار بالا پخته شده اند و زمانی که دوباره در مایکروویو گرم می شوند به دلیل انتشار امواج فرابنفش حتی ممکن است باعث سرطان شوند. یکی از غذاهایی که افراد در مایکروفر گرم می کنند پیتزا است که به سلامت بدن آسیب جدی می زند.

بهترین راه برای گرم کردن مواد غذایی مانند پیتزا استفاده از اجاق گاز یا فر است. از دیگر غذاهایی که بهتر است در فر یا روی اجاق گاز گرم شوند، استیک و اسفناج هستند  این مواد با گرم کردن مجدد در مایکروویو مواد سرطان زا تولید می کنند و توصیه می شود برای گرم کردن آن ها از این دستگاه استفاده نکنید.

تعمیر ماکروفر پاناسونیک

کلام آخر

برخلاف عقیده بسیاری افراد دستگاه ماکروفر امواج رادیو اکتیو، در هنگام غیر فعال بودن تولید نمی کند. زمانی که این دستگاه روشن است نیز تنها برای گرم کردن مجدد انواع خوراک ها یک انرژی ضعیف تولید می کند. توصیه می شود از ماکروفر های قدیمی استفاده نکنید و به جای تعمیر آن ها، از نوع جدیدتر استفاده کنید. همواره به یاد داشته باشید ظروفی که در ماکروفر استفاده می کنید باید مناسب جهت استفاده در این وسیله باشند.

افرادی که در تعمیر ماکروفر تخصص دارند می توانند به تعمیر ماکروفر مولینکس بپردازند. هزینه تعمیر ماکروفر در منزل برای افراد متخصص و آشنا به وسیله های الکتریکی کار آسانی است.